Questo impianto essenziale per panetterie divide precisamente l'impasto lievitato in pesi preimpostati (30g–2000g, tolleranza ±1%) e lo dà automaticamente forma di palline lisce e uniformi. Adatto per panini, bagel, panetti e altro ancora, garantisce dimensioni, forma e consistenza uniformi mentre ottimizza la produzione per panetterie e trasformatori alimentari.

La torta della luna al pastello di semi di loto con tuorlo d'uovo salato è una pasticceria cinese popolare nota per la sua combinazione unica di un salato tuorlo d'uovo di anatra salato avvolto in dolce pasta di fagioli rossi o pastello di semi di loto, tutto incastonato in più strati di pasta sfogliata e croccante. Questo delizioso goloso offre un perfetto equilibrio di sapori dolci e salati. La nostra linea di produzione specializzata è progettata expertamente per produrre questo e altri prodotti simili di pasticceria con riempimenti multipli con precisione ed efficienza.

Questa linea di produzione del pane è ideale per panetterie di piccole e medie dimensioni, trasformatori alimentari e catene di ristoranti. Consente la produzione efficiente di diverse varietà di pane in forme e gusti vari, riducendo i costi e garantendo un output coerente e di alta qualità. Dotata di un processo di pressatura dell'impasto in tre fasi, preserva la texture naturale dell'impasto e supporta una dimensionamento preciso e regolabile con minima variazione di peso.

Questa linea di produzione di pane a più strati integra un sistema di controllo PLC con un sistema di rilevamento fotoelettrico per un funzionamento preciso e regolabile. Dispone di un macchinario primario di formatura, macchinari di formatura secondaria/terziaria, una linea di taglio, un convogliatore di transizione, una macchina per il riempimento e un'unità di impastamento o taglio a lama. Capace di produrre simultaneamente più varietà con velocità, dimensioni e peso personalizzabili, il suo design unico crea pane con strati e colori distinti, migliorando l'attrattiva e l'innovazione del prodotto per soddisfare requisiti specifici di capacità.

Questa linea di produzione specializzata è progettata per la fabbricazione efficiente e versatile di prodotti a base di piadina ripiena — un piatto popolare in tutto il mondo composto da pasta (lievitata o non lievitata) avvolta attorno a farcitura salata, tipicamente preparata mediante cottura in padella, cottura al forno o grigliatura.

Progettata per pasta sfoglia, crostate di uovo, brioche danesi e altro ancora, questa macchina presenta un rullo placcato con cromo duro per prestazioni antiaderenti e durevoli. Automatizza l'laminazione, l'rotolamento e l'estrazione dell'impasto, consentendo a un operatore di gestire più unità e riducendo i costi del lavoro. L'laminazione controllata da PLC garantisce qualità e spessore consistenti. Sono disponibili dispositivi taglieri personalizzabili e lunghezze di cinta trasportatrice per soddisfare forme di prodotto specifiche e requisiti di layout.

Questa linea di produzione integra i processi di omogeneizzazione dell'impasto, affettatura, separazione e rullaggio doppio. Supporta la formatura versatile, tra cui forme triangolari, esagonali, ad anello e quincunciali, con cambio rapido del tagliatore. Utilizzando tecnologie brevettate, l'attrezzatura garantisce dimensioni e forma del prodotto uniformi, offrendo prestazioni affidabili come soluzione ideale per la produzione di cornetti.

Integrare processi automatizzati di formatura e taglio, questa linea di produzione supporta la formatura flessibile e i cambiamenti efficienti. Le sue innovazioni brevettate garantiscono un output affidabile di cornetti uniformi con geometrie variate, offrendo semplicità operativa e risultati consistenti: una base ideale per una produzione panificatoria versatile.

Progettato per la produzione su piccola scala, questo sistema consente un controllo preciso sulle dimensioni dell'impasto e sulla densità del rotolo, raggiungendo un rendimento di ≈98%. Gestisce fette da 2 a 6 mm e si adatta a prove di forme personalizzate. Quando combinato con una macchina tagliatrice, forma una configurazione integrata efficiente ideale per la produzione di cornetti in volume limitato.

Progettata per precisione e versatilità, questa linea combina un avanzato processo di lavorazione dell'impasto con capacità di taglio multiforma. Gli utensili da taglio a cambio rapido facilitano transizioni senza soluzione di continuità tra le forme, mentre le tecnologie proprietarie garantiscono dimensioni e aspetto uniformi. Un sistema compatto ma ad alte prestazioni, che soddisfa le esigenze di una produzione di cornetti incentrata sulla qualità.